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徳島県HACCP認証第26号

お素麺のゆで方

北室白扇からのお知らせ

6月18日(月)に、大阪北部を震源とした大きな地震が発生しました。 被災された皆さまには謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復興をお祈りいたします。



2018年8月3日

商品発送についてのお知らせ

いつも北室白扇オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 商品発送についてお知らせ致します。お急ぎのお客様には大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い致します。

【ご注文日】8月4日(土)【お届け予定】8月14日まで
【ご注文日】8月5日(日)〜 【お届け予定】8月23日より順次発送

2018年5月31日

全国一律送料込みキャンペーン!2018年8月10日まで

「TK28 半田手延べそうめん 太口麺 2kg20束」をご購入のお客様は通常価格2,858円(税込み・送料別)のところ送料込みキャンペーン価格3,000円(税込み・送料込み)にてお買い求め頂けます。
(お知らせ:TK29の2kg(松印・細口)は、キャンペーンの対象ではありません。)

TK28 半田手延べそうめん 太口麺 2kg20束

2018年5月22日

「JR四国まんなか千年ものがたり」で北室白扇の手延べそうめんをご使用頂くことになりました。

JR四国の新観光列車「四国まんなか千年ものがたり~しあわせの郷紀行」(大歩危発、琴平・多度津方面行き)のお食事「おとなの遊山箱(日本料理・味匠藤本料理長監修)」で、5月31日より北室白扇の半田手延べそうめんを冷やし仕立てのお汁椀としてお出し頂くことになりました。

JR四国まんなか千年ものがたりWEBサイト(外部リンク)

2018年3月28日

徳島県より徳島県版HACCP認証を授与されました。

平成30年3月28日に徳島県庁において、徳島県版HACCPの認証式が行われ、北室白扇のめん類製造工程(徳島県第26号)に飯泉嘉門徳島県知事より認証書が授与されました。

徳島県版HACCP(ハサップ)認証制度について徳島県庁HP(外部リンク)


伝統を受け継ぐ手延べの味

阿波の豊かな自然が生んだ半田の手延べそうめんは、夏はさわやかな涼味の冷やしそうめんでのどごしを、冬はあったかな風味の鍋料理でコシの強い舌ざわりを、少し太めの麺を四季それぞれのお好みでお楽しみください。
そうめん料理はこちらです

そうめん料理


半田素麺の歴史と文化

半田手延べ素麺は約200年ほど前の江戸後期にはすでに全国にその名を広めていました。時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。この伝統的な「技」は現在も受け継がれています。おいしい、腰の強いそうめんをつくるために・・・   続きを読む

半田素麺の歴史


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  1. No.1 半田手延べめん 【こだわり極太麺】 3kg(100g×30束)
  2. No.2 贈答用化粧箱 2Kg 20束
  3. No.3 ダンボール箱入り 5Kg 50束

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