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北室白扇からのお知らせ

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徳島県HACCP認証第26号

お素麺のゆで方

北室白扇からのお知らせ

6月18日(月)に、大阪北部を震源とした大きな地震が発生しました。 被災された皆さまには謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復興をお祈りいたします。



2018年5月31日

全国一律送料込みキャンペーン!2018年8月10日まで

「TK28 半田手延べそうめん 太口麺 2kg20束」をご購入のお客様は通常価格2,858円(税込み・送料別)のところ送料込みキャンペーン価格3,000円(税込み・送料込み)にてお買い求め頂けます。
(お知らせ:TK29の2kg(松印・細口)は、キャンペーンの対象ではありません。)

TK28 半田手延べそうめん 太口麺 2kg20束

2018年5月22日

JR四国まんなか千年ものがたりで北室白扇の手延べそうめんをご使用頂くことになりました。

JR四国の新観光列車「四国まんなか千年ものがたり~しあわせの郷紀行」(大歩危発、琴平・多度津方面行き)のお食事「おとなの遊山箱(日本料理・味匠藤本料理長監修)」で、5月31日より北室白扇の半田手延べそうめんを冷やし仕立てのお汁椀としてお出し頂くことになりました。

JR四国まんなか千年ものがたりWEBサイト(外部リンク)

2018年3月28日

徳島県より徳島県版HACCP認証を授与されました。

平成30年3月28日に徳島県庁において、徳島県版HACCPの認証式が行われ、北室白扇のめん類製造工程(徳島県第26号)に飯泉嘉門徳島県知事より認証書が授与されました。

徳島県版HACCP(ハサップ)認証制度について徳島県庁HP(外部リンク)

2017年12月29日

新商品が発売されました。

彩りお餅、日英二か国語表記の半田手延べめん(めんつゆセット)、その単品、贈答用木箱入り半田手延べそうめん(めんつゆセット)がオンラインショップで発売されました。

彩りお餅

日英二か国語表記の半田手延べめん

日英二か国語表記の半田手延べめん(単品)

贈答木箱入り半田手延そうめん めんつゆセット

2017年6月30日

書籍:「阿波や壱兆」の一年中そうめん が発売されました。

北室白扇の半田そうめんを使って頂いている東京・東中野「阿波や壱兆」の田中嘉織さんの著書:「阿波や壱兆」の一年中そうめん が、文化出版局から発売されました。冷・温はもちろん、日本各地の郷土料理やそうめんを使った海外の料理との創作レシピも楽しんでいただけます。全国の書店・オンラインショップで発売中です。

書籍:「阿波や壱兆」の一年中そうめん を購入する文化出版局WEBサイト(外部リンク)

2017年6月16日

【ヤマト運輸】配達時間帯の指定枠変更のお知らせ

ヤマト運輸の「配達時間帯の指定枠変更」に伴い、お届け希望時間帯を変更します。
■変更内容
1.12時~14時 →廃止
2.20時~21時 →19時~21時に変更

ヤマト運輸「配達時間帯」の指定枠の変更(2017年6月19日より)ヤマト運輸株式会社特設サイト(外部リンク)


伝統を受け継ぐ手延べの味

阿波の豊かな自然が生んだ半田の手延べそうめんは、夏はさわやかな涼味の冷やしそうめんでのどごしを、冬はあったかな風味の鍋料理でコシの強い舌ざわりを、少し太めの麺を四季それぞれのお好みでお楽しみください。
そうめん料理はこちらです

そうめん料理


半田素麺の歴史と文化

半田手延べ素麺は約200年ほど前の江戸後期にはすでに全国にその名を広めていました。時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。この伝統的な「技」は現在も受け継がれています。おいしい、腰の強いそうめんをつくるために・・・   続きを読む

半田素麺の歴史


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お素麺のゆで方

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売れ筋商品

  1. No.1 半田手延べめん 【こだわり極太麺】 3kg(100g×30束)
  2. No.2 贈答用化粧箱 2Kg 20束
  3. No.3 ダンボール箱入り 5Kg 50束

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